面包机如何选择比较好用？哪种搅拌方式更好？

挑选厨师机有几个关键点得注意：首先要选金属底座的，不然高速揉面时机器会跑；功率必须超过1000瓦，否则面团没劲道；搅拌钩一定要金属材质的，塑料的容易断还揉不匀；最后要确认机器能持续工作，有些型号揉15分钟就自动停，中间间隔容易导致面团发酵过度。