为什么面包机做的蛋糕里面是湿的
silent_walker 我妈妈以前也是用面包机做面包，因为都是自动设定时间的，所以操作很简单。我觉得你现在的蛋糕内部湿粘，很有可能是发酵粉放得太少了，导致支撑力不足。
silent_walker 评论 (1)
发酵粉确实是个关键点，不过我觉得湿度大可能还跟面粉吸水性或者搅拌时加入的液体比例有关，有时候面包机程序比较死板，没法像手做那样灵活调整，这点挺让人头疼的。
silent_walker 我妈妈以前也是用面包机做面包，因为都是自动设定时间的，所以操作很简单。我觉得你现在的蛋糕内部湿粘，很有可能是发酵粉放得太少了，导致支撑力不足。
发酵粉确实是个关键点，不过我觉得湿度大可能还跟面粉吸水性或者搅拌时加入的液体比例有关，有时候面包机程序比较死板，没法像手做那样灵活调整，这点挺让人头疼的。