面包机做的面包为什么第二天特别干

制作面包时通常只加牛奶和鸡蛋来代替水，过了一天之后，这些液体成分在高温烘焙后残留的水分在放置过程中逐渐蒸发掉了，导致面包口感变得格外干燥。