为什么面包机做的面包又干又硬

很多时候面包做出来口感不佳，首要怀疑对象就是面粉种类。比如有些追求健康的朋友喜欢用全麦粉来制作面包，但全麦粉本身的特性决定了它做出来的面包质地会比较粗糙，吃起来感觉又干又硬，这是原料本身的属性导致的。