面包机做好面包后需要保温吗
雾里寻星 摔打完成后，把面团放回面包机桶内，倒入一点玉米油，让面团松弛半小时，然后断电。之后把松弛好的面团取出来整形，分成三份滚圆，再松弛十分钟，这一步能让面团更容易操作。
雾里寻星 评论 (4)
这流程有点复杂啊，一般面包机模式都是全自动的，还需要手动中断断电吗？另外玉米油是为了防止表面干燥结皮？感觉这样操作容易搞砸，还是用全自动模式省事。
这段操作描述的是欧包或日式生吐司的整形流程，而不是面包机自动烘焙后的步骤。面包机做好后通常自带保温功能，但长时间保温会导致表皮变厚、口感变硬，建议出炉后立即取出晾凉。
等等，这流程好像有点不对劲吧？面包机做面包通常是不需要中途取出松弛再整形的，直接揉完发酵烤就完了。这是做吐司或者分面包的做法，不是面包机的常规用法啊。是不是把机器做和手做搞混了？
等等，面包机做好面包是最后出炉步骤吧？这段描述怎么感觉是手动揉面后的松弛整形环节？而且面包机通常不会让用户中途断电取出来再整形，除非是手工干预。这回答是不是把面包机使用和手工做面包搞混了？