为什么用面包机做面包不甜？

如果你在面团里加了太多的糖，面包反而做不成。因为过高的糖分浓度会杀死酵母，导致面团无法发酵发起来，同时糖也会腐蚀面筋结构。所以，真正有甜味的面包，通常不是靠把糖加在面团里，而是通过包入甜馅，或者在表面撒糖粉、刷蜂蜜这些后期手段来实现的。