面包机做面包顶部颜色发白黏嘴怎么办

其实面包机内部的结构决定了顶部上色确实不如侧面均匀。因为发热管是安装在机器侧壁的，而顶部并没有直接设置加热装置。这意味着面团表面那部分的热量，并不是直接辐射上去的，而是需要依靠上方金属盖板的铝材来反射腔体内的热量，这样间接加热的方式自然就让顶部的上色情况变得比较特殊。