如何用面包机做出更软的面包?
和面结束后不要立即进行下一步,而是让面团在面包机桶中静置30分钟。这一步至关重要,静置能让面团产生更完美的筋度,是面包机做出松软面包的关键。静置结束后,再将酵母放入面包机桶的一角。
和面结束后不要立即进行下一步,而是让面团在面包机桶中静置30分钟。这一步至关重要,静置能让面团产生更完美的筋度,是面包机做出松软面包的关键。静置结束后,再将酵母放入面包机桶的一角。
亲测有效!之前做面包总是又硬又干,按这个方法让面团先醒发半小时,口感真的提升不止一个档次,关键是操作太省心了,不用像传统揉面那样费力气,强烈推荐试试看。