面包机做吐司应该热切还是冷切？

做吐司的时候一定要记得冷切，千万别在面包还热着的时候动手。因为热气会让面包结构不稳定，这时候切很容易导致切片塌陷变形，影响成品的美观和口感。

正确的做法是让吐司在面包机里完全晾凉之后再进行切片。等到面包温度降下来，组织固定好了再切，这样出来的每一片都形状完整，而且操作起来也顺手很多。