面包烤好后内部湿润是怎么回事以及如何改进

模具的大小选择也很关键，有时候觉得面包烤不熟，不是因为火不够，而是模具太大或者装得太满。面糊如果装得太满，热量很难传导到中心，导致内部达不到烤熟所需的温度。建议根据配方的量选择合适的模具，不要贪大，如果不确定，可以先用小纸杯测试，这样更容易成功。