面点师银祥龙面包的做法是什么
不想起床怎么办 烤箱内放一碗开水，用发酵功能37度发酵至二倍大。烤箱预热180度10分钟后，放入烤箱中下层175度烤32分钟，上色满意后盖锡纸即可。建议使用加高烤盘以便操作。
不想起床怎么办 评论 (2)
32分钟会不会有点久？我上次烤类似的面包，最后10分钟就有点上色过深了，建议后面半小时盯着点火候，看到颜色金黄就可以提前出炉盖锡纸，不然底部容易焦。
这个温度和时间很实用！之前烤总容易上色太深，加个锡纸这一步确实能救回来。另外提醒一下，进烤箱前一定要把烤盘底的水擦干，不然湿气太重底部容易湿哒哒的，口感就不酥脆了。