面包机能做出好吃的面包吗？口感怎么样？

面包机的面包制作程序大约在1个半小时，这段时间包括了和面、发酵、烘烤，整个步骤就完成了。时间比较短，面包只经过一次发酵同时发酵温度无法调节，因此烤出来的面包欠缺口感，组织粗糙。而正常做面包的流程是和面、一次发酵、分割整形、二次发酵、烘烤。面包机因为揉面时间较短，通常揉不到大家所说的手套膜就开始了下一个步骤，而面包师制作手套膜几乎是每款面包的标配，这也是面包松软的第一个关键步骤。发酵时间和温度是根据不同面包而定的，不同种类的面包发酵时间和温度都不一样，面包机一般一次发酵，而二次发酵比一次发酵气孔排列更加均匀缜密，做出来的面包更细腻松软。不同种类的面包烘焙时间和温度均不相同，通常面包机都是做吐司的，而面包师制作的面包非常多样化，每款面包都有自己的制作方法，专门配方和手法出来的面包比面包机的单一制作方法要好吃的多。所以如果想做好吃又松软面包，就自己动手吧。