面包机做面包黄油能放多吗？何时取出最好？
美妆博主 每个面包机的用油数量比例可能不同。你可以根据需要，将配方里面的植物油换成同质量的软化黄油切成颗粒即可。根据经验，如果手动和面的话，黄油数量还可以增加配方量的1/5到1/4，这样口感会更好。所以具体的用量可以根据个人喜好和面包机的特性来调整。
美妆博主 评论 (6)
黄油确实能让面包更香，但千万别一次加太多，不然烤出来满屋子都是油味，面包也容易塌。我是习惯在面团快揉好的时候再切小块黄油加进去，这样口感更细腻，不会腻。
黄油多了确实口感更香润，但千万别贪多，否则面包组织会变得太油腻甚至影响发酵。建议先从少量添加开始尝试，找到适合自己机器和口味的平衡点。
黄油确实能让面包香很多，不过加多了组织可能会偏扎实，毕竟它替代的是液体部分。关于取出的时间，我觉得只要上色满意、内部熟透就可以趁热脱模晾凉了，不用刻意等完全冷却再拿出来，那样反而容易闷出湿气影响表皮口感。
其实黄油不是越多越好哦，放太多的话面包组织会塌缩，而且容易腻。建议严格按照机器说明书的比例，或者稍微减少10%-15%试试，这样成品结构更稳定，口感也清爽。
黄油确实比植物油香，但千万别贪多。放太多会导致面团出油，面包组织发粘甚至塌陷。建议先按配方来，觉得不够香下次再微调，别一次加到位，翻车了可别怪我没提醒。
黄油加多了其实更容易导致面包塌陷，尤其是对于新手来说，千万别盲目参考“增加1/5到1/4”这种经验值。不同牌子的黄油含水量差异很大，很多国产软化的黄油其实掺了水，直接等量替换植物油会让面团太湿。我的建议是先严格按照机器说明书的克数走，如果实在喜欢浓郁奶香，最多只加到配方建议量的110%，千万别贪多，否则烤出来就是半个实心馒头。