面包机做面包黄油能放多吗？何时取出最好？

做面包时黄油的用量确实需要根据面包的大小来调整。一般情况下，黄油的用量大约是35克左右，但你也可以根据食谱的调整灵活使用玉米油或者橄榄油来代替黄油，这样同样能达到不错的效果。

面包机做完面包后，最好等面包完全冷却了再拿出来。这样可以避免面包变形塌陷，还能保持适当的温度，冷却后拿出来也更容易脱模。刚烤出来的面包比较热，面包机也处于高温状态，耐心等待一下比较好，好的美食总是需要时间的。而且冷却后拿出来，面包的口感会更丰富，也更容易定型成型。

面包机做的面包如果糊了，可能有几个原因。首先，要根据你加的面粉量选择适当的加工档位。比如你只加了两杯面粉，而你选的是三杯或者四杯分量的加工档，这样有可能会糊。另外，烤制完成之后要立即拿出来，在面包机外面冷却，不能一直放在面包机里，那样面包机停止工作之后的余温会将面包烤糊的。

全蛋牛奶土司的制作步骤有些复杂，但做出来很好吃。先准备中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团，放入容器冷藏发酵17个小时。再准备主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐4克。将中种撕成块与主面团混合。选甜面包程序，开始搅拌，在2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。2：20拿出摔打三分钟，放入面包机内松弛30分钟。松弛好的面团取出整型，分割三份，滚圆，松弛十分钟。擀卷最关键，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看这一步了。整型好的面团放面包机内，发至八九成。选烘烤程序，烤制35分钟。

每个面包机的用油数量比例可能不同。你可以根据需要，将配方里面的植物油换成同质量的软化黄油切成颗粒即可。根据经验，如果手动和面的话，黄油数量还可以增加配方量的1/5到1/4，这样口感会更好。所以具体的用量可以根据个人喜好和面包机的特性来调整。