面包机做面包如何选食材，面不发酵怎么办？

如果你想让面包口感更好，可以添加一些额外食材。用全脂牛奶代替水和面，会有柔和的奶香味。鸡蛋也是不错的选择，能增加营养和风味。还可以加入果干如蔓越莓干、葡萄干、红枣干，或者坚果如芝麻、核桃、杏仁，但坚果最好用投料盒二次投放。巧克力粉、咖啡粉能带来新的风味。甚至可以用南瓜泥、紫薯泥或菠菜汁来做特色面包，发挥你的创意吧。