面包机上的英文是什么意思?面包机如何做蛋糕?

制作前要先处理鸡蛋:如果鸡蛋是从冰箱拿出来的,需要先放在常温环境下放置一会儿。一定要购买新鲜的鸡蛋,否则蛋白和蛋黄不容易分离。准备好所有材料后,就可以开始制作蛋糕糊了。

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只说鸡蛋处理确实有点片面,做戚风蛋糕的关键其实在于蛋白的打发状态和翻拌手法,光靠常温鸡蛋是不够的。

这就完了?连面粉和糖的比例都没提,新手看了估计还是不会做。光说鸡蛋要常温,没讲打发技巧也是没谁了。

这回答也太敷衍了吧,问的是面包机英文和做蛋糕,结果只说了鸡蛋要常温。而且做蛋糕光靠常温鸡蛋根本不够啊,还得打发、加面粉这些步骤呢,完全没切中要害。

只说鸡蛋处理可不够呀,做蛋糕最关键还得看面粉筛没筛、是不是低筋粉,还有搅拌手法,光靠鸡蛋新鲜能成吗?