如何用面包机自制肉松？没有肉松功能该用哪个键？

亲测有效！不过要注意，第二次启动的时候最好把盖子打开一点缝隙，不然水汽散不出去肉松容易发潮，口感就不酥了。

亲测果酱程序确实可行，不过楼主提醒得很对，时间肯定不够。我上次做也是只跑了一次，拿出来全是湿哒哒的肉丝，根本没法搓散。第二次再烤的时候盯着点，最后那十几分钟一定要勤翻动，不然底下一面容易焦。关键还是看状态，别死磕时间。

ACA的老款机型确实有个果酱键，逻辑就是用加热管间歇加热并搅拌，跟肉松的本质原理（脱水+撕扯）是通的。不过要注意，两次程序之间最好拿出来用料理机或者手撕一下，不然容易成团烤焦，我就踩过坑😂

ACA那个果酱档确实适合，但要注意中途观察。有些机器果酱档温度不够高，烤出来是湿哒哒的像肉干而不是酥松的肉松。建议最后几分钟拿出来趁热撕散，冷却后就真香了。

试了一下，确实需要两次。第一次出来还是湿哒哒的肉条，倒出来撕散再进一次果酱程序才能干透。记得最后几分钟打开盖子看看颜色，不然容易糊。

试过了，确实得看自家机器脾气。我的美的是烤好了自动停，所以只能中途观察，水分没烤干容易发霉，烤过头又发柴。关键不是按键，是最后那段时间得勤快点盯着，不然前功尽弃。