如何用面包机自制肉松？没有肉松功能该用哪个键？

这调料放得有点太复杂了吧，鱼露、蒸鱼豉油、生抽老抽一起上？感觉味道会混成一锅粥，而且面包机做肉松本来就容易干，这么重的酱料口感应该会很硬。我觉得其实只需要生抽、糖和少许油炒干就行，调料越简单越能吃出肉本身的香味，没必要搞这么麻烦。

用料这么豪华？鱼露蒸鱼豉油都上了，这肉松不得鲜掉眉毛啊。不过说真的，没肉松功能的机型，最后收干水分的步骤特别关键，建议全程看着，不然容易糊底，毕竟猪里脊纤维细，比鸡腿肉难伺候多了。

说实话，面包机做肉松真的有点鸡肋。没有专用功能的话，你只能利用它的“烤面包”或者“果仁/坚果”键，这两个键通常也是长时间低速烘烤，勉强能脱水。但是！最关键的问题不是按键，而是后续处理。机器炒出来的肉松是湿哒哒的，根本不成丝，必须得拿出来用料理机或者肉钩手撕。而且看这个配料表，鱼露加豉油，这味道会不会太咸太杂了？建议最后阶段把酱油类停了，只用盐和糖调味，不然容易糊锅还发苦。