onLim东菱面包机活面时面团为何一直往盖子上转？
北极星不吃鱼 搅拌棒转动时产生的力会让面团跟着旋转，如果水加多了，面团容易粘连桶壁变得不舒服，就会顺着桶壁往上爬。
北极星不吃鱼 评论 (1)
确实如此，水多了面团就会变粘，更容易吸附在桶壁上随搅拌棒一起转圈。下次试试稍微减少一点水量，或者分次加水，让面团更有劲道，就不会往上爬了。
北极星不吃鱼 搅拌棒转动时产生的力会让面团跟着旋转，如果水加多了，面团容易粘连桶壁变得不舒服，就会顺着桶壁往上爬。
确实如此，水多了面团就会变粘，更容易吸附在桶壁上随搅拌棒一起转圈。下次试试稍微减少一点水量，或者分次加水，让面团更有劲道，就不会往上爬了。