onLim东菱面包机活面时面团为何一直往盖子上转？

仔细观察面团的运行轨迹，就能发现它往上走是因为搅拌棒产生的旋转力以及可能过高的水分导致的粘连。

搅拌棒转动时产生的力会让面团跟着旋转，如果水加多了，面团容易粘连桶壁变得不舒服，就会顺着桶壁往上爬。