求美面包机AHS20AC-PASY做面包发不起来是什么原因？
随机播放中ing 在面团发酵的关键过程中，千万不要随意打开面包机盖，频繁开盖会导致热量散失，使桶内温度达不到酵母发酵所需的理想状态，建议在面包桶上覆盖保鲜膜以增强密封性。
随机播放中ing 评论 (4)
开盖确实是致命伤，热量散失太快酵母就罢工了。不过我觉得密封性也很重要，如果面包桶盖本身老化变形，就算不打开也可能发酵失败，可以检查一下密封圈是否完好。
以前我也总好奇为啥面包做出来像石头，原来秘密全在这盖子上。开盖看虽然能满足好奇心，但确实太影响酵母工作了，下次我试试盖保鲜膜或者毛巾，希望能成功一次。
博主说得对，温度确实最关键。不过我觉得除了别开盖，酵母活性也很重要。有些人用的酵母过期了或者接触了盐糖导致失活，那就算盖子捂得再严也发不起来。另外，夏天和冬天的水温也要调整，别一概而论。
开了保鲜膜居然还能做面包？这操作有点反常识啊。保鲜膜不透气，酵母产生的二氧化碳排不出去，桶内压力增大，面团根本发不起来，甚至可能炸开。正确做法是定期开盖放气或者用牙签戳洞，千万别闷着。