全麦面包夹紫薯泥该怎么做

把醒好的面团擀成椭圆形的面皮，均匀铺上紫薯泥后紧紧卷起。卷的时候要注意从一端开始压实，避免中间有空鼓。卷好的面团放入面包桶进行二次发酵，需要发到模具八分满的状态。