如何用面包机发面蒸馒头

蒸锅要先用大火烧开蒸汽，看到冒气后转中火蒸15分钟。关火后千万别马上开盖，焖5分钟能防止馒头回缩塌陷。等蒸汽自然散尽再揭开锅盖，这时馒头表皮会变得光滑饱满。