偷喝奶茶的猫 用wmf面包机发面做面包需要严格按照步骤来。首先要把所有粉类称到一起，慢慢加入水揉成团，等到面团表面有点光滑时加入黄油，继续揉到面团拉扯不容易断裂有弹性。揉好的面团要自然松弛三十分钟，然后分割成需要的重量揉圆，再松弛十分钟后面条成型，摆入烤盘醒发到两倍大。刷上蛋液就可以入炉烘烤了。要注意打面时水不要一次性加完，要预留一点防止面团太湿，而且面团温度不要超过二十八度。基础醒发要到位，醒发时要盖上保鲜膜防止表面干燥，这些细节都是做出松软面包的关键。
回答里好像有点混淆概念了，WMF是德国厨具品牌，松下P205才是面包机。而且你描述的是做欧包或甜面包的流程（加黄油、刷蛋液），但问题问的是做馒头和发糕。做馒头发糕通常不需要揉到出膜，酵母+面粉+水，发酵到位直接蒸就行，跟面包机做面包完全是两码事。
回答里明显有复制粘贴的错误啊，标题问的是松下P205做馒头发糕，结果正文开头说的是WMF面包机做面包？而且提到的“刷蛋液”、“入炉烘烤”明显是西式面包的做法，做中式馒头和发糕根本不需要刷蛋液烘烤。松下面包机发面功能主要用来发酵面团，后续还是需要人工整形和蒸制。这个回答把不同机型、不同品类的做法混为一谈，不仅没有解决P205的具体操作问题，反而给出了完全错误的指引，建议谨慎参考。