宿迁好吃的面包加盟推荐及排名经验分享
芒果布丁超甜 发酵完成后取出面团按压排气，撒上干面粉滚圆并醒15分钟。接着将面团分成两份，擀成椭圆形翻面再擀开，从一端往里卷好。
芒果布丁超甜 评论 (2)
这也太像馒头了吧？卷起来不放果酱或者芝士吗？我是觉得面包的灵魂在于内馅和口感，只卷面团感觉有点干噎啊。
这步排气和醒发很关键，很多人做面包粗糙就是因为省略了中间这15分钟松弛，导致擀面时面团缩回去，最后烤出来也不蓬松。
芒果布丁超甜 发酵完成后取出面团按压排气，撒上干面粉滚圆并醒15分钟。接着将面团分成两份，擀成椭圆形翻面再擀开，从一端往里卷好。
这也太像馒头了吧？卷起来不放果酱或者芝士吗？我是觉得面包的灵魂在于内馅和口感，只卷面团感觉有点干噎啊。
这步排气和醒发很关键，很多人做面包粗糙就是因为省略了中间这15分钟松弛，导致擀面时面团缩回去，最后烤出来也不蓬松。