将卷好的面团放入面包机桶，按烘烤程序1分钟后断电，让面团二次发酵约1个多小时至两倍大。刷上鸡蛋液和黄油后，盖盖烘烤1小时。
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烤制时可在面包桶外裹锡铂纸使面包更软，根据喜好选择中色或深色。出炉趁热在面包外皮刷上一层黄油，香蕉面包就大功告成了。
香蕉切片后，将面包桶放入面包机选择和面程序启动15分钟。之后放入香蕉片和室温软化的黄油，再次揉面15分钟，然后进行90分钟的面团发酵。
关于香蕉面包的制作，首先将牛奶、鸡蛋、白糖和盐放入面包桶中，接着加入高筋面粉，最后放入酵母粉，用筷子搅拌成絮状备用。
专家董金狮提醒，好吃的食品往往不是本色，建议少吃点。好看的包装要留神，因为很多食品好吃好看好闻，背后可能隐藏着健康风险。
记者在采访中发现，面包行业里使用添加剂已成公开潜规则。为了增加口感筋道会加偶氮甲酰胺，为求松软会加乳化剂，香精则用来提升香甜度。
发酵完成后取出面团按压排气，撒上干面粉滚圆并醒15分钟。接着将面团分成两份，擀成椭圆形翻面再擀开，从一端往里卷好。
北京市中润律师事务所的张星艳律师指出，根据《消费者权益保护法》，消费者拥有知情权，企业必须在产品包装上标注食品添加信息，这是法定的包装要求。