提子餐包怎么做？美的全自动面包机几分钟后放提子干？

楼主你漏了关键的一步啊！面团排气之后得赶紧整形，否则二次发酵时间控制不好，最后烤出来的包会扁塌塌的，口感也不蓬松。还有，放提子干是在整形前揉进去比较好，这样分布均匀，别等最后才放哦。

程序19是发酵吗？不同型号的面包机程序编号好像不太一样，有的机器是单独有“发酵”键的。另外，二次揉面排气这一步很关键，不然成品组织会不均匀，楼主经验挺丰富的。

发酵完确实要排气，不然烤出来内部组织不细腻。不过直接揉会不会把面团揉硬啊？感觉轻轻折叠排气可能更好保持蓬松度。

发酵成功是好事，但排气体这里没细说。我上次揉太久，做出来像实心馒头，口感发硬。建议排气后松弛15分钟再整形，这样成品更松软。

这个程序19是美的面包机特有的吗？不同型号发酵时间好像不太一样，建议还是要看面团状态，发至2倍大最合适，别光看时间哈。

程序19？不同品牌的面包机编号好像不太一样哦，建议还是看具体型号说明书。另外“揉一会儿”排出气体也很关键，不然成品会有大孔洞，口感大打折扣。