接下来把550克高筋面粉铺在液体上面，记得要平铺均匀哦。然后在面粉中间挖个小坑，把6克酵母放进去，再用面粉把坑埋好。这样操作可以让酵母更好地发挥作用，为后面的和面做好准备。
提子餐包怎么做？美的全自动面包机几分钟后放提子干？
两次和面结束后，选择程序19进行发酵模式。发酵完成后，你会发现面团呈现出蜂窝状的结构，这就说明发酵成功了。然后把面团取出来再揉一会儿，帮助排出里面的气体。
提子餐包的用料清单如下：高筋面粉（推荐金像牌）550克、鸡蛋1个、清水或牛奶120克、砂糖120克、奶粉20克、酵母6克、黄油20克、盐5克，另外准备蜜糖水10克用于最后刷表面。这个配方做出来的餐包口感相当不错。
制作提子餐包第一步，先往面包机桶里倒入120克的水，然后再打一个鸡蛋进去，接着放4勺砂糖，如果你喜欢甜一点的话可以适当多加一些。这些都是基础的液体材料，要先放进去。
排气完成后，把提子干放进去，然后把面团包成圆形，整齐地摆放在烤盘上。放进烤箱，设置35度发酵20分钟，等面团发酵到满屏就可以了。之后调到175度，上下火烤20分钟。
烤好之后就可以出炉了，稍微冷却2分钟，然后用蜜糖水刷一下表面。蜜糖水的比例是蜜糖2份加1份饮用冷水调和。刷完之后放一会儿，等不那么烫的时候就可以享用美味的提子餐包了。
关于美的全自动面包机放入提子干的时机，一般是在面团和好之后、发酵之前加入。具体操作是先倒温水或温牛奶，放酵母和糖静置10分钟，再放鸡蛋和面粉开始运作。大概10多分钟后等面团成型了再加入黄油、盐和提子干。
我用的是美的面包机，第一次和面选择程序16，大概需要18分钟。等第一次和面结束后，再放入20克黄油和适量的盐，然后再次选择程序16进行第二次和面。两次和面能让面团更加细腻有弹性。