为什么我做出来的面包总是扁扁的？

面团的水粉比例失衡是个常见坑！说明书上的比例通常是经过反复验证的黄金配比，但实际操作时环境湿度、面粉吸水性都会影响结果。建议和面时开盖观察，觉得干就少量多次加水，太稀就撒点粉，像调香水那样慢慢调试。