为什么用东菱面包机做的面包会塌陷

还有一个常见原因是高筋面粉含量不足。发酵时面皮强度不够，酵母产生的二氧化碳就跑掉了，没有气体支撑面包自然就会塌陷。建议换成高质量的高筋面粉或专用面包粉来解决。