为什么用东菱面包机做的面包会塌陷

选择对应的发面程序,按下启动键机器开始揉面。搅拌一段时间后会自动停止,这时需按住“启动/停止”键三秒来结束该阶段程序。如果不手动停止,面团会直接开始发酵,影响后续步骤。

评论 (1)

这提示太关键了!很多人以为面包机都是全自动不用管,结果因为发酵过度导致面包塌陷。原来还要手动介入停掉揉面步骤,难怪我上次做出来的像发面馒头,原来中间这步没控好时间。