无糖面包应该怎么做?

揉好面团后,将其放入烤箱中进行第一次发酵,发酵完成后分割成小剂子。将面剂子擀成长条状,在表面抹上一层草莓酱,然后封口并搓成长条。接下来开始编织辫子造型,继续整形后放入烤盘。进行第二次发酵,时长约为40分钟。发酵完成后,在面团表面涂抹剩余的蛋液,撒上黑芝麻并放上葡萄干,最后放入烤箱烘烤20分钟即可享用。

评论 (1)

看着挺诱人,但无糖面包真的能好吃吗?无糖往往意味着风味缺失,光靠草莓酱和葡萄干提味,口感可能会比较干噎。另外,家庭烤箱温控不稳定,第二次发酵40分钟很容易过头导致塌陷,建议还是先查一下自家烤箱的脾气,不然容易翻车。