无糖面包应该怎么做？

首先介绍一种利用馒头改良剂和猪油的无糖面包做法。先将鸡蛋、酵母温水化开，加入盐、馒头改良剂与面粉混合，再倒入温水揉至扩展阶段，留少量蛋液备用。接着加入适量猪油（若无黄油则用白色猪油代替）揉进面团，直到面团能拉出薄膜。随后将面团放入有热水的蒸锅中发酵两小时，直至体积变为两倍大且手指按压不反弹。