香葱面包和豆沙面包的烤箱做法有哪些？
猫咪的慵懒午后 发酵好的面团取出手压排气，再分成12等份。取一份擀圆包入做好的豆沙馅，像包包子一样收口。然后将收口向下用手压平，再用刀把周围切开就行。另一种做法是把小面团擀成舌状放入豆沙馅，两头折起一点再从宽面卷起。做好的面包整齐放入刷了油的烤盘，表层刷一层全蛋液撒上白芝麻点缀。
猫咪的慵懒午后 评论 (2)
豆沙包法确实比卷着更经典，收口朝下压平是关键，不然烤出来容易散。不过卷的那种造型更别致，口感层次也丰富，看个人喜好吧。
豆沙馅包法确实讲究，收口一定要捏紧，不然烤的时候容易爆开露馅。另外提醒一下，刷蛋液前最好把多余的蛋液吸干，这样烤出来颜色更均匀漂亮，不会有一块深一块浅的情况。