香葱面包和豆沙面包的烤箱做法有哪些？
麻辣小龙虾本虾 制作豆沙面包的第一步是揉面发酵。把400克高筋面粉、25克玉米油、一个鸡蛋、2克盐、5克发酵粉、20克白糖、25克奶粉、150克水全部放入面包机桶揉面35分钟，直到出膜就行。然后放在温暖处发酵至2-2.5倍以上。面团发酵过程中，可以用压力锅快速制作豆沙馅：红豆洗净加水煮至熟烂，捞出控干水放入锅中用铲子压成泥状，加入红糖小火炒干水分。
麻辣小龙虾本虾 评论 (2)
配方看着挺详细，但豆沙馅那个步骤有点危险啊。红豆本身没加糖直接炒，除非你后面加的红糖特别多，否则很难炒到干爽起沙的状态，很容易变成“红豆糊”。另外，发酵粉（泡打粉）和酵母的区别在面包制作里很关键，如果是做主食面包，应该用酵母粉，发酵粉是做蛋糕或司康的。这点如果不注意，做出来的口感会完全不同。
这配方水量150克对400克粉来说，看面粉吸水性吧，我家面粉干，一般要加到160-170克才合适。另外做豆沙馅那个步骤，红糖炒干水分是个技术活，火大了容易糊发苦，建议耐心点小火慢慢炒，不然颜色不对味也不正。面包机揉35分钟出膜挺标准的，但最后二次发酵和烘烤时间没写全，新手容易翻车。