香葱面包和豆沙面包的烤箱做法有哪些?
制作香葱面包的第一步是揉面。把除黄油外的所有主面团材料放入面包机中,记得盐和糖要对角放。启动一个揉面程序,我这里用的是半小时。半小时后放入黄油,继续揉面半小时。这样总共揉面一个小时就能出手套膜了,直到形成光滑细腻的面团,扯起一块面团在手上撑开能形成均匀的薄膜就算揉好了。
制作香葱面包的第一步是揉面。把除黄油外的所有主面团材料放入面包机中,记得盐和糖要对角放。启动一个揉面程序,我这里用的是半小时。半小时后放入黄油,继续揉面半小时。这样总共揉面一个小时就能出手套膜了,直到形成光滑细腻的面团,扯起一块面团在手上撑开能形成均匀的薄膜就算揉好了。
揉面部分讲得挺细,但豆沙面包的做法呢?烤箱步骤还没说啊。
揉面这一步确实最关键,很多人做面包不成功就是因为面没揉到位。不过光看文字描述有点抽象,建议新手还是多参考视频,看看“手套膜”的标准状态,毕竟每个品牌面粉吸水性不一样,水量得灵活调整。