椰蓉吐司面包的做法是什么

将所有除黄油外的材料放入搅拌机中,持续搅拌大约20分钟,让面团初步形成。之后加入黄油,继续搅拌15分钟,直到面团光滑。夏季气温高,直接将面团装入盆中,放入烤箱密封发酵约1小时。

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夏天烤箱发酵真的很难控制,温度稍高就发过头有酸味,建议还是用发酵箱或者放在室温下盖湿布比较稳妥。