制作糯米糍粑需要醒面吗？
林深见鹿时 如果是用糯米制作传统糍粑，是不需要醒面的。做法是将糯米洗净浸泡10小时后，上锅大火蒸40分钟，期间记得每隔10分钟洒点热水防止变干。
林深见鹿时 评论 (2)
原来如此，之前一直以为所有面食都要醒一醒，看来糯米这种特殊材料确实不一样。蒸的时候记得洒热水这个细节很实用，以前蒸出来总是干巴巴的，以后按这个方法试试。
原来如此，一直以为米面类都要醒一醒，看来糯米特性确实不一样，学到了！
林深见鹿时 如果是用糯米制作传统糍粑，是不需要醒面的。做法是将糯米洗净浸泡10小时后，上锅大火蒸40分钟，期间记得每隔10分钟洒点热水防止变干。
原来如此，之前一直以为所有面食都要醒一醒，看来糯米这种特殊材料确实不一样。蒸的时候记得洒热水这个细节很实用，以前蒸出来总是干巴巴的，以后按这个方法试试。
原来如此，一直以为米面类都要醒一醒，看来糯米特性确实不一样，学到了！