自制面包保质期是多久？
深夜不关机 关于储存温度的选择非常重要，面包中的淀粉在冷藏环境下老化速度是最快的，因此千万不要把面包放进冰箱冷藏室保存，那样会让它迅速变干变硬。相反，淀粉老化在冷冻条件下几乎会停止，所以如果想长期保存，密封好放入冷冻柜，可以保存约两周。食用前喷水并用微波炉或烤箱复烤，能恢复松软口感。
深夜不关机 评论 (2)
科普得挺到位，很多人确实习惯把吃不完的面包直接塞冰箱，结果第二天硬得能当砖头。冷冻法虽然好，但记得一定要密封好，不然冷冻室那股异味会毁了面包。另外提醒一下，复烤的时候喷水是灵魂步骤，不然口感还是干。
学到了，以前总觉得冷藏保鲜，结果面包放两天就硬得像石头。以后直接冷冻，吃的时候喷点水复烤一下，确实比放冷藏强多了。