做面包没有黄油用什么油代替最好？

需要注意的是，虽然橄榄油也是油，但一般不建议在需要高温烘烤的面包制作中大量使用山茶油、橄榄油或核桃油。这是因为它们含有较多的高不饱和脂肪酸，在高温环境下容易焦糊，从而影响面包的口感和外观。