做面包没有黄油用什么油代替最好？

这类含有高不饱和脂肪酸的油脂其实更适合用于凉拌沙拉或者低温烘焙的场景，而不是用来做面包。如果非要用来替代黄油，可能会因为高温分解而产生不良风味，所以选择油脂时要特别注意其耐热性。