做巧克力冰淇淋大福需要用黄油吗

根据提供的巧克力冰淇淋大福详细配方来看，黄油是必须的材料，用量是一勺，用来提升口感和风味，不能省略。

做巧克力冰淇淋大福是需要放黄油的，这个配方里明确列出了一勺黄油，它是制作过程中不可或缺的食材之一。