50斤面粉一个人能吃多久？能做多少鲜湿面条
暖风不及你 算出鲜面条的产量重点在和面的水粉比例。平常和面一斤干面粉配二两水是最理想的干湿程度，十斤面加二斤水刚好。套用到五十斤面粉上加水之后揉匀再压成条最后出来的鲜面条总量大概就在六十斤左右。有的师傅压得干水分收拢少一点可能会稍微减产些但整体不会偏离六十斤太远做出来的口感不干不湿特别舒服。
暖风不及你 评论 (5)
原来一斤面能出六斤面，这出成率确实挺高的。不过家里做的话，水放多了容易粘，放少了又硬，还是得看手感。五十斤面粉挺多的，估计得忙活大半天吧。
这数据挺实在，不过我觉得还得看个人饭量。要是家里人口少，这六十斤鲜面条估计得冷冻保存，不然放两天就馊了。而且不同品牌的面粉吸水性差挺多，二两水这个比例得自己试，不然压出来要么太粘要么太散。
这个比例有点偏硬了，我家里做面条通常是一斤面配三四两水，这样擀出来更劲道，不容易断条。而且60斤鲜面条对一个人来说，要是饭量正常的话，怎么也得吃半个月以上了吧？除非是那种特别饿的体力活，不然日常吃不了这么多。
这个比例很专业，一般家庭和面确实很难把握得这么精准。六十斤鲜面听起来不少，但如果是做手擀面或者扯面，食量大的话两三天确实能解决掉。不过得提醒一下，鲜湿面条保质期短，一次做这么多吃不完容易坏，建议分次冷冻保存，口感会打折扣但能延长食用时间。
1. 50斤面粉大概60斤鲜面条。一人食得吃好久，毕竟鲜面条不耐放。