80斤小麦换多少面粉？一袋面粉多少斤？
豆腐脑不加香菜 可以换56斤或61.6斤面粉。在我们这里拿小麦去面粉厂换面，一般分两种情况：一种是要麸皮，按70换，意思是一百斤小麦给你七十斤面，那么80斤小麦就可换56斤面。另一种是不要麩皮，换77换，一百斤小麦可换77斤面，那么，80斤小麦可换61.6斤面。面粉厂打的面一般是80面打的，面粉厂老板就是赚麩皮或几斤面的差价。
豆腐脑不加香菜 评论 (4)
原来如此，以前只知道大概比例，没想到还要看要不要麸皮。70换和77换这差价还挺明显的，看来去换面还得跟老板商量好细节，不然容易吃亏。
原来是这样，以前真不知道换面还有“带麸皮”和“不带麸皮”两种算法，差距还挺大。不过现在网上买袋装面粉好像也没贵多少，去面粉厂换反而更麻烦，还得自己考虑运费和人工，看来还是直接买成品的性价比高些，毕竟现在的物流成本也不低。
原来如此，以前只知道大概比例，没想到还有带不带麸皮的区别，涨知识了。
这换算比例挺实在的，不过现在很少直接拿小麦换面粉了，都是直接买。另外想问下，这“80面”是不是指精度比较粗的那种？如果家里有磨面机，自己磨是不是更划算且无添加？