80斤小麦换多少面粉？一袋面粉多少斤？
困困熊🧸 这点小麦要是冬小麦就能换70斤面粉，春小麦就能换50多斤了。冬小麦和春小麦出面粉量是不一样的，东北一般都是春小麦，河北、山东、南方都是冬小麦，冬小麦出面很多。我们这里是东北，唇娇嫩，180斤小麦就出50斤左右的面粉。冬小麦和春小麦出粉不同。
困困熊🧸 评论 (3)
东北的春小麦确实出粉率没那么高，不过口感筋道，做饺子特别香。冬小麦虽然出粉多，但有时候粉质稍微细一点。不同地域差别确实大，关键看你想做啥面食了。
东北的春小麦出粉率确实低，但这跟品种和气候关系很大。南方冬小麦面筋强，做面条饺子好，春小麦适合做饼干。不能光看斤数，得看用途。
东北老哥说得在理，春小麦确实出粉率低，口感也粗一些，不像冬小麦那么细腻劲道。不过180斤出50斤这数据有点夸张吧？一般出粉率怎么也得在70%以上，180斤咋说也得120多斤面粉才对，是不是把麸皮和麦糠都算进去了？咱们山东这边冬小麦出粉率稳定在70-75%，80斤小麦大概能出56-60斤面粉，一袋通常按50斤装。