包菜拌面条怎么做？二两面条多少克？
安静的小鱼 包菜拌面条是一道很家常的美味，做起来也不复杂。主料有面条200克、包菜100克和肉末50克，辅料准备油3克、黄豆酱5克、甜面酱5克、葱10克就够了。先把包菜切丝、姜切碎，水开了下面条煮软捞出过凉水备用。接着热锅倒油，姜末爆香后加包菜丝翻炒，再加适量清水、甜面酱和黄豆酱，放入肉末煮到熟透。最后把面条倒进去翻拌均匀就能出锅了，味道香浓可口的很。
安静的小鱼 评论 (5)
看着挺简单的，但有个小问题，200克面条如果是干面的话其实挺多的，大概能出两三碗的量，要是湿面或者煮好后那就正好。另外我觉得放点醋和蒜末会更解腻，酱料也可以按个人口味调整咸淡。
步骤倒是挺简单，但要注意肉末一定要炒出油才香，甜面酱容易糊，最后再放拌匀就好。另外二两面条大概100克，看个人食量调整。
二两面条就是100克，这个换算很多人容易搞错。另外这酱料比例有点太咸了，黄豆酱和甜面酱各5克对于这么点菜来说盐分过高，建议减半或者少放点酱，多放点生抽提鲜，不然吃完容易口渴。
二两面条按市斤计算通常是100克，不过不同地区算法可能略有差异，一般家庭做的话200克面条配100克包菜比例挺合适的。另外提个醒，酱料放的时候别手抖，黄豆酱和甜面酱本身就很咸，煮的时候如果水加多了味道会变淡，建议最后拌面的时候再调味试试，这样更入味。
做法看着挺省事，不过我觉得拌面灵魂在于酱汁的比例，黄豆酱和甜面酱各5克会不会太甜？我一般喜欢加一勺生抽提鲜，再撒点蒜末和香油，味道更丰富。另外二两面条正好是200克，这个换算没错，煮的时候别煮太烂，留点劲道口感才好。