包饺子剩下的面发了怎么办，蒸面很干怎么炒？

蒸面的配菜按个人口味随便加，一般用五花肉、豆角、芹菜比较多，也有人放西红柿和豆芽。肉最好选五花肉，肥瘦相间煸出油来特别香。蒸面条口感偏干，搭配青菜一起吃正好解腻又爽口。