做包子的面粉能做面条吗？600克面粉能做多少面条？
快乐宝贝🎉 做包子的面粉完全可以做成面条来吃。因为市面上普通的面粉大多属于中筋面粉，这种面粉既可以做馒头、包子这类需要发酵的面食，也可以直接做成面条。不过要注意，做包子时需要加酵母发酵，而做面条则不用，直接和面擀开或者用压面机压出来就可以了。如果用的是蛋糕粉那种低筋面粉或者面包粉那种高筋面粉，那就不太适合做面条了。
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确实，家常的中筋面粉最百搭。不过想面条劲道，和面时加点盐或者鸡蛋清是窍门，光知道能换着吃还不够，做法细节也关键。
确实，中筋面粉就是万金油，家里囤一袋最方便。不过要注意，面条通常要求筋道，所以和面的时候水量要比做包子少一些，多揉一会儿，口感会更好。
确实如此，很多人对“中筋面粉”的误解太深，以为它是包子的专属。其实中筋就是万能的，家里常备这一种就能搞定蒸和煮的大部分面食。不过楼主可能忽略了一个关键点：同样是中筋面粉，做面条和做包子的加水比例完全不同。做包子水多了面软，做面条面硬才好劲道。而且北方很多老面做的手擀面，其实也是中筋，只是揉面时间和醒面时间更有讲究。至于高低筋的问题，低筋确实容易断，高筋做拉条子不错，做普通手擀面反而容易缩。所以600克面粉能做多少面条，除了看配方，更看你怎么揉，水多了面软，水量少，出来的面条分量就重，口感也更筋道。
确实，中筋面粉就是万金油，家里常备这种最省心。不过说实话，用做包子的粉压出来的面条，口感肯定不如专门做手擀面的高筋粉劲道，煮久了容易坨。如果你追求那种爽滑弹牙的感觉，还是建议买点专用粉，或者在和面时加勺盐增加韧性。
其实关键看面粉的筋度。做包子和面条用的通常都是中筋粉，但面条更讲究劲道，所以很多人做面条时会特意加一点盐或者碱，这样煮出来不易烂。另外，600克面粉做出来的面条量其实挺大的，一般成年人一顿饭可能也就吃100-150克干面粉对应的生面条，所以这点面粉大概够3-4人餐，或者一个人吃两三顿的量了，具体还得看大家饭量。