做包子的面粉能做面条吗?600克面粉能做多少面条?

也有的人说600克面粉就出600克面条,因为面粉是固态的,不存在什么损耗,六百克面粉也就出三斤面条。这个说法也有道理,主要看和面的时候加多少水,加水多的出得多,加水少的出得少,每个人的做法不一样,出的量自然也不一样。

讲真,做包子的面和做面条的面是不一样的,不信你去问问老手艺人。包子面要发起来,软软的才行,而做手擀面条的面要硬,还得加点盐才筋道。所以包子面直接拿来做面条,口感就不对了。做面条的方子很简单:面粉里放点碱面和盐,再打个鸡蛋,和成硬面团,醒一会儿再擀,这样做出来的手擀面才好吃。

500克面粉自己做面条,大概能出700克面条。在家里自己和面、自己擀面,不但划算,而且味道特别好。你算算这笔账,买一斤面条两个人都吃不饱,自己在家和一斤面还吃不完,得剩。而且买的面条煮的时间长了口感也差,自己擀的面条就不同了,煮出来有劲道,吃起来特别香,真应了那句话,自己动手丰衣足食。

居家过日子,面粉能做出好多花样。蒸包子剩下的面粉,拿来做手擀面或者用压面机压面条,味道都特别好。一般来说,选优质的面粉蒸包子,做出来的包子麦香味浓,这样的面粉拿来做面条同样香味十足。自己在家做面条,面粉里加点盐和鸡蛋,和出来的面更筋道,煮的时候也不容易断,吃起来特别有嚼劲。

平常蒸包子用的面粉,只要是纯小麦粉,没有添加发酵粉的那种,完完全全可以拿来做面条,做出来筋道又好吃。不过如果是自发面粉就不行了,因为自发面粉里面已经配好了发酵粉,做面条的时候面会发起来,煮出来口感就不好了。普通的中筋面粉不只是能做面条,还能做饺子皮、擀面皮、做馒头,家里常备一袋中筋面粉,基本上什么面食都能应付。

600克面粉大约能出840克左右的面条。因为做面条的面要稍微硬一点,按500克面粉加200克水的比例来算,600克面粉加240克水,再加上盐之类的,总共就是840克左右。面条是很多人爱吃的家常主食,营养丰富又好消化,配上肉末酱、炸酱或者西红柿鸡蛋卤,老少皆宜,特别美味。

做包子的面粉完全可以做成面条来吃。因为市面上普通的面粉大多属于中筋面粉,这种面粉既可以做馒头、包子这类需要发酵的面食,也可以直接做成面条。不过要注意,做包子时需要加酵母发酵,而做面条则不用,直接和面擀开或者用压面机压出来就可以了。如果用的是蛋糕粉那种低筋面粉或者面包粉那种高筋面粉,那就不太适合做面条了。

如果发现面粉揉不光滑、没有柔劲,做出来的面条很快就坨了,那很可能是面粉受潮变质了。还有一种情况,小麦本身变质了再去加工成面粉,也会失去柔劲。另外,有些面粉里面添加了化学品,也会影响到面粉的筋道程度。所以买面粉最好选正规厂家生产的,存放的时候要注意防潮,这样才能保证面粉的品质。

500克面粉大概能出750到800克面条。做法是这样的:500克面粉加250克水和3克盐,有时候再打个鸡蛋,这样和出来的面比较软,可以出800克面条。如果只加200克水和3克盐,面就比较硬,能出700克面条。具体加多少水看个人口味,喜欢吃软面条就多加点水,喜欢硬的少加点水就行了。