八字面做法：板面的面怎么和面？
代码写不完的程序员 造型完成的面包胚要放在铺了锡纸的烤盘上做最后发酵，温度保持在35到38度，大概45分钟，等面团膨胀到1.5到2倍大后刷上蛋液。放进预热好的烤箱中层，180度烤18分钟，表面金黄就出炉了，移至网架放凉再吃。
代码写不完的程序员 评论 (5)
这明明是面包的做法吧？板面的面是扯出来的，不是烤出来的啊。楼主是不是发错地方了？
这回答有点问题吧，题目问的是“板面”和面，回答里写的却是做面包的流程，完全牛头不对马嘴。板面通常是手擀面或者拉面，需要加碱和盐增加筋道，跟发酵烤面包完全是两码事，别误导人。
问的是板面和面，答的是面包烘焙，这是两个东西吧...板面是面条不是面包啊喂
答非所问啊，问的是和面，你发的是烤箱温度，牛头不对马嘴。
兄弟，这明显是面包的做法啊，跟板面有一毛钱关系吗？问的是和面，给的是烘烤，完全牛头不对马嘴。